ILVIBONESE.IT 13-05-2022

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Le “4 R” per salvare l’ambiente, l’iniziativa del Lions a Vibo - Foto

Ambiente
Le “4 R” per salvare l’ambiente, l’iniziativa del Lions a Vibo – Foto
L’incontro all’Istituto professionale di Stato “Enrico Gagliardi” con gli studenti - futuri ristoratori, operatori e manager dell’accoglienza turistica - pronti a portare avanti la battaglia contro lo spreco alimentare e favorire il riciclo
Redazione -
13 Maggio 2022 18:27
Le quattro “R” per salvare l’ambiente: recupero, riciclo, riduzione e riutilizzo. Questo il titolo estremamente esplicativo del convegno tenuto stamane nell’aula Magna dell’Istituto professionale di Stato “Enrico Gagliardi” di Vibo Valentia. Un evento promosso dal Lions club, distretto 108 ya, per affrontare il tema dello spreco alimentare con gli studenti che si stanno formando proprio nel campo della ristorazione e dell’accoglienza turistica. In particolare, gli studenti hanno presentato il risultato del percorso “Recupero e Riutilizzo degli scarti e degli avanzi di cucina”, elaborando un piatto – un dolce, caso di specie – dedicato a “Vibo Capitale del Libro 2021”. Nell’occasione, gli studenti hanno presentato anche altri piatti, tutti preparati promuovendo il recupero. E’ poi seguita una degustazione esperenziale a corredo dell’avviata sensibilizzazione sul tema dello spreco alimentare, promuovendo un nuovo modo di pensare i gesti quotidianie un cambiamento di usi e costumi, dando una seconda vita agli scarti e agli avanzi attraverso l’arte ricreativa, considerandoli come una risorsa da recuperare e da incrementare. [Continua in basso]
Affrontato, quindi, il problema dell’inquinamento da rifiuti, spiegando il significato delle “4R – riduzione, riciclo, riutilizzo e recupero” – con un approfondimento sugli impatti ambientali che ha permesso una più dettagliata comprensione del fenomeno causa-effetto.
Gli intervenuti – Pasquale Barbuto, dirigente scolastico dell’Ipseoa, Biagio Mazza, presidente del Lions Club di Vibo Valentia, Antonio Fuscaldo, past Governatore Distretto 108 Ya, Massimo Serranò, presidente XI Cicoscrizione Distretto 108 Ya del Lions, unitamente a Sergio Esposito, presidente Service nazionale “Le 4 R” del Lions club di Eboli Battipaglia host – hanno espresso la necessità di potenziare il riciclo dei rifiuti per garantire la salvaguardia del territorio e, aspetto non meno importante, generare ricchezza e lavoro con la realizzazione di filiere di recupero. Una tipologia di progetti che ha una duplice valenza: una didattica e l’altra educativo. Imparare le regole di buona educazione civica significa infatti ridurre l’impatto dell’attività di repressione che, per sua natura, giunge quando non è più possibile recuperare i rifiuti abbandonati. Il riciclo costituisce così non soltanto una risorsa economica ma anche uno strumento di crescita occupazionale legato alla generazione del ciclo della lavorazione del rifiuto. Ha concluso i lavori Michela Tulino, del Lions Club di Vibo Valentia, nonché componente del Comitato Service “Le 4 R”.
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