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04-10-2023
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Ritorna “Il Cibo è chi lo fa” in versione autunnale, per degustare ottime specialità | estense.com Ferrara
Ritorna “Il Cibo è chi lo fa” in versione autunnale, per degustare ottime specialità
Iniziative e appuntamenti dal 6 all'8 ottobre in centro storico
Ritorna “Il Cibo è chi lo fa” in versione autunnale, per degustare ottime specialità
di Redazione | ? 4 min
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Dal 2 all'8 ottobre torna l'appuntamento annuale con la Settimana Nazionale della Dislessia
Nel secondo weekend di questo mese, esattamente dal 6 all’8 ottobre, in piazza Trento e Trieste torna l’appuntamento con i produttori provenienti da tutta Italia per il mercato del gusto “Il Cibo è chi lo fa”.
L’evento, patrocinato dal Comune di Ferrara e organizzato dall’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, è ormai giunto alla sua XX edizione e nello spazio espositivo della piazza storica ci saranno circa quaranta aziende.
Così Angela Travagli, assessore comunale alle Attività Produttive: “La manifestazione Il Cibo è Chi lo fa organizzato dalla Strada dei vini dei sapori della Provincia di Ferrara – nella versione autunnale- conferma l’impegno della Strada nel voler perseguire la promozione e sostegno la divulgazione della sana alimentazione del cibo sano, di una spesa consapevole e sostenibile di stagione e quindi è un piacere per me poter , insieme alla Strada, inaugurare questa edizione autunnale sempre molto attesa e molto partecipata dai cittadini e apprezzata dai turisti. Un evento che dimostra ancora una volta la qualità del saper fare della produzione delle imprese italiane”.
“Il successo della manifestazione consta nella tipologia e nella qualità del prodotto proposto, laddove chi lo vende è anche il produttore stesso. Il valore aggiunto é nello storytelling del prodotto di chi ne conosce le origini e le lavorazioni” sottolinea Massimiliano Urbinati, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara.
Il tema di questa edizione è L’Autunno, con tutte le produzioni tradizionali che caratterizzano questa stagione: in particolare tutto il calendario delle attività che animeranno piazza Trento e Trieste sarà caratterizzato dalla valorizzazione delle produzioni locali tipiche.
Questo il programma dettagliato degli appuntamenti inseriti nel programma della manifestazione “Il Cibo è Chi lo fa” che inizierà ufficialmente venerdì 6 ottobre alle 10.
SABATO 7/10/2023
– Ore 11 Inaugurazione Il Cibo è chi lo fa, appuntamento sul Listone
– Alle 16 e alle 18 degustazione di prodotti Autunnali della nostra tradizione (zucca, torte, biscotti, vin brulé, aperitivi e cocktail con prodotti tradizionali locali ) a cura della Pro Loco di Baura e Pro Loco di Viconovo
> DOMENICA 8/10/2023 – Zona centrale Trento e Trieste
– Degustazioni gratuite di prodotti del territorio a cura dell’istituto Alberghiero Orio Vergani
– Dimostrazioni e vendita di prodotti agricoli dell’Ist. Agrario Navarra
DOMENICA 8/10/23
Alle 16 e alle 18 “Il Tartufo delle terre ferraresi: un viaggio tra la storia, la raccolta e la valorizzazione del prelibato fungo ipogeo – a cura di Arci tartufi Ferrara”
Piccole degustazioni gratuite
Ad accompagnare la manifestazione due visite Guidate della guida della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, Silvia Ferretti:
Altre iniziative
Sabato 7 ottobre pomeriggio – h. 14.30 davanti alla Cattedrale
DUE PASSI NELLA FERRARA MEDIOEVALE E GHETTO EBRAICO
Al termine della visita è possibile fermarsi presso gli stand della manifestazione ” Il Cibo è chi lo fa ” per degustare ottime specialità
Domenica 8 ottobre pomeriggio – h. 14.30 nel cortile interno del Castello sotto il loggiato
CASTELLO ESTENSE
Visita al Castello Estense, simbolo della città e luogo del potere, di intrighi di corte e storie d’amor
Al termine della visita è possibile fermarsi presso gli stand della manifestazione “Il Cibo è chi lo fa” per degustare ottime specialità
La visita ha una durata di 1h30 ed il costo è di € 10,00 a persona – pagamento in loco
Le visite vengono confermate con minimo 8 partecipanti
Per prenotazioni: A FERRARA CON LA GUIDA – Ferretti Silvia – ferrettisilvia@fastwebnet.it – 346 3178104
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Anche quest’anno saranno numerosi i produttori da tutta Italia.
Attesa la presenza anche di due Strade dei Vini e dei Sapori: La Strada del Leonardo- Strada dell’Olio e del Vino di Montalbano e la Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca.
Solo per citare alcune altre produzioni: prodotti del Sannio, parmigiano Reggiano di Montagna delle Vacche Rosse, speck e canederli, strudel e spatzle, olio extra vergine Bio Pugliese, l’nduja calabrese per i palati più forti, il pampepato nostrano e tutte le derivazioni dolci con il cioccolato, olio Extra Vergine Bio Pugliese e Abruzzese ,i taralli pugliesi declinati in tutte le loro varietà dai nuovi fave e cicoria al più gettonato croccantino e rum, la porchetta di Ariccia, dolci a base di nocciole e mandorle per chi ama la frutta secca alla più classica sbrisolona, liquori e distillati, peperoncini per tutti i palati, la focaccia genovese doppia sfoglia senza lievito in varie declinazioni tra cui la classica all’olio e sale , quella con cipolla o patate e stracchino o olive, miele di montagna di collina e di pianura, il vino e la grappa di visciole, formaggi di capra, i pizzoccheri, la polenta taragna, succhi e confetture bio, mostarde….. e veramente tanto tanto altro.
L’evento inizia alle ore 10 di venerdì 6 ottobre. In contemporanea alla manifestazione, continua l’impegno della Strada nella promozione del prodotto del territorio ferrarese e infatti in piazza del Municipio venerdì ci saranno i produttori agricoli del Mercato Contadino di Ferrara, dalle 8 alle 19.
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